大湖草莓的開發

中華民國71年12月29日中國時報載錄

大湖草莓園聞名遐邇有賴徐志文打開風氣

開創新觀念、

行行出狀元、苦幹實幹的新典範苗栗縣大湖鄉的開放式草莓
果園，聞名全省，卻與二十九歲的農村青年徐志文有密切的
關係，在務農的行業中，徐志文沒有前輩的經驗豐富，但是
他以人年輕的衝勁熱忱，使大湖逐成為以商業漸手法經營農
產品的觀光果園。

大湖第一座觀光草莓園

徐志文投身田野務農，可說是「學非所用」，他畢業於聯合
工專化工科，但他以獨到眼光，從事草莓加工製造草莓醬，
避免草莓滯銷的損失，他又極富商業頭腦，將草莓這種農產
品的價值發揮得「淋漓盡致」。經營大湖草莓農場的徐志
文，所以能夠和草莓「結不解緣」，主要是因他個人的經營
方式。徐志文投身農村之前，大湖鄉種植草莓已有二十多年

遊客採草莓之盛況-1
歷史，但因缺乏新潁構想，不但種植面積有限，果農也飽受

中間剝削；當時他的家裡也種了二分地，均由台北蘆洲草莓
園以一公斤三十五元底價收購，那時，果農還不知草莓在都
市的行情，已是一公斤一百五十元的「奇貨」。

六十四年，徐志文由工專畢業後，他曾與鄉村子弟一樣想到
大都市闖天下，有一次他幫忙家人運送草莓到台北途中，聽

遊客採草莓之盛況-2
到果農不滿中間剝削的埋怨，而觸動了他的靈感，為何不在

家鄉利用新觀念自己經營。於是他開始下由，在明湖村老家
加種二分地，並收購鄰居的草莓，每天搭乘火車到台北直接
售賣；六十七年，他在富興村八寮灣租了一甲多地，找來二
位朋友幫忙擴大面積，並採取開放式經營觀光果園，成立大
湖草莓農場。

遊客採草莓之盛況-3

開放式的草莓園，遊客可以到田間現採、現吃，園主營收與
日俱增，也因此打開當地經營觀光果園的風氣，果農透過農
會的輔導紛紛朝此方向發展，大湖鄉的草莓栽植，也自此面
積擴增演變到今天寸土寸金的局面。

俗話說，「時事造英雄」，徐志文的創業確有「時機」的因
素，但是他的苦幹和研究精神卻使他掌握住了機會，這應是
他成功的主要因素。當大湖鄉各地成立觀光果園後，徐

蔣孝武先生到大湖享受草莓樂趣
志文似已預見會有滯銷的情形，在前年投資食品加工廠開始

兼做製造草莓醬的加工生意，並以契約方式收購其他果農的
草莓製造果醬，減低了滯銷。
對目前的成就，他歸功於鄉農會的踏實輔導，但是她苦心研
究以塑膠布覆蓋土壤調節地面溫度的方法，已成了當地果農

種植草莓不可缺的一環，他毫無保留的提供鄉里，供獻不少

遊客採草莓之盛況-4
。二十六日，謝副總統舊地重遊，第三度訪問大湖草莓農

場，與年輕的農場主人徐志文似已結成「忘年之交」，了解
徐志文的創業，當可了解他的確有令副總統賞識的地方，也
說明了成功的事業必須有認真執著、獨創新法的精神，徐志
文以二十九歲的年齡，開創出這番局面，顯示行行出狀元，
也鼓舞了年輕人創業衝勁。

左三著灰色西裝者為徐志文先生

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